Een passie voor Kreta
Mijn naam is Nicole Wijenberg en mijn hart klopt voor Griekenland. Wat begon als een liefde voor de adembenemende landschappen en de warme gastvrijheid, groeide uit tot een diepe passie voor de Griekse manier van leven, genieten van de zon en bovenal eerlijk en heerlijk eten en drinken.
Voor mij is de Griekse keuken de ultieme vorm van puurheid. Tijdens mijn reizen door Griekenland ontdekte ik dat de kwaliteit van de ingrediënten het echte geheim is van de Griekse keuken. Ik wilde dit niet alleen daar ervaren maar ook naar Nederland en België brengen. Mijn zoektocht van vorig jaar leidde me naar Vassilakis Estate waar ik met open armen werd ontvangen en kennis maakte met hun fantastische familiebedrijf en ambachtelijke producten.
Het begin van mijn onderneming Asteri Kriti is hier ontstaan.
Ik koop mijn producten rechtstreeks bij de familie in Neapoli. Hierdoor weet ik precies waar elke druppel olijfolie en balsamico vandaan komt.
